Delastria rosea

Delastria rosea Tul.

  

Descripción: carpóforo de globoso a ovalado, algo aplastado con abultamientos redondeados, de 1 a 3 cm de diámetro, Peridio muy fino, superficial, liso, algodonoso y blanco, se desprende fácilmente  al roce, al madurar  toma tonalidades de color amarillo- parduzco o rosado-rojizo, al secarse  puede emerger a la superficie y se agrieta con bastante frecuencia en la parte que sobresale de la tierra.

 

Gleba: consistente, dura y compacta, primero blanca en los ejemplares muy jóvenes, después formando alveolos laberinticos de color rosa cárneo a rosa violáceo vivo, separados por venas o tabiques blancos.

Olor: suave perfumado y sabor dulce, al envejecer es ácido y desagradable.

Localización: poco frecuente, nace en invierno o primavera, solo o formando grupos, bajo tierra  o semienterrado sobresaliendo algo a la superficie,  normalmente asociada a jaras (Cistus ladanifer) y jaguarzos Cistus monspeliensis), etc.

  

Comestibilidad: es comestible, pero de poco valor culinario.

Observaciones: Delastria rosea es una especie típica mediterránea que se desarrolla enterrada asociada a las jaras con las que establece micorrizas, muy característica por el color rosado de su carne que al corte presenta un bonito mosaico, y por los ascos subcilíndricos  y generalmente conteniendo dos o  tres esporas esféricas, espinosas que unas veces forman retículo y otras no.
A primera vista es fácil de confundir con alguna Terfezia.