Terfezia olbiensis Tul

Descripción: Carpóforo en forma de tubérculo o pequeña patata de 2 a 5 cm de diámetro, Peridio delgado, liso o débilmente rugoso, al madurar se agrieta con bastante frecuencia dejando ver la gleba, es de color amarillento en los ejemplares jóvenes y pardo ocre al envejecer.

Gleba: consistente, blanquecina al principio y blanca-grisácea al madurar, ornamentada con venaciones separadoras de color más claro. Olor y sabor poco pronunciado.

Localización: frecuente y a veces localmente abundante, nace en primavera sola o formando grupos, enterrada o semienterrada en suelos poco profundos, a veces arcillosos. Igual que otras especies del mismo género también aparece asociada a una pequeña cistácea, conocida popularmente como la madre de la criadilla y cuyo nombre botánico es Tuberaria guttata.

Comestibilidad: es un buen comestible, apreciada y buscada en algunas localidades de Extremadura, conviene consumirla muy joven pues se parásita muy pronto, incluso se suelen encontrar ejemplares muy pequeños llenos de galerías.

Observaciones: Terfezia olbiensis es una especie de aparición temprana, que se desarrolla enterrada, emerge un poco al madurar para poder soltar las esporas. Se puede confundir con Terfezia leptoderma Tul, pero esta última es de tamaño generalmente mayor y de color rojizo.