Chalciporus piperatus

 Chalciporus piperatus(Bull.: Fr.) Bataille

Boleto picante

Descripción: sombrero pequeño, de 3 a 5 cm de diámetro, primero semiesférico, después convexo-aplanado; margen ligeramente excedente. Cutícula normalmente seca, algo viscosa en tiempo húmedo, de color marrón anaranjado a marrón ferruginoso o todo él canela uniforme.

 

 

Poros: amplios, abiertos en la madurez, de color rojo ladrillo. Tubos cortos del mismo  color que los poros.

Pie: cilíndrico, curvado, largo y relativamente delgado, del mismo color que el sombrero. Amarillento en la base.


Carne: escasa, compacta, blanco amarillenta o rosada, en la base del pie es amarilla, no cambia de color al corte. Es de sabor muy picante.

Localización: especie que nace en otoño-invierno, en pinares y también en jarales, principalmente entre la jara pringosa (Cistus ladanifer).

 

 

Comestibilidad: sin interés culinario debido a su carne escasa y muy picante. Se puede utilizar como condimento debido a que su picor no desaparece con la cocción.


Observaciones: Chalciporus  piperatus es una especie poco abundante y poco conocida en Extremadura. Se caracteriza por su pequeño tamaño, sombrero amarillento, poros rojos y sabor picante..