Lactarius piperatus

Lactarius piperatus (Scop.:Fr.) Pers

Descripción: sombrero de 5 a 10 cm de diámetro, convexo, después aplanado, deprimido, umbilicado; margen fino, enrollado, incurvado y ondulado. Cutícula seca, mate, algo rugosa, al final agrietada, cuarteada de color blanco, con manchas de color pardo a pardo rosáceo.

Láminas: numerosas, muy apretadas, decurrentes, de color blanco-crema o crema-ocráceo en las zonas dañadas.

Pie: cilíndrico, a veces curvado, afilado en la base, de color blanco o manchado de crema.

Carne: gruesa, compacta, granulosa, frágil, blanquecina. Látex poco abundante, espeso, blanco y muy picante. Olor afrutado sabor muy picante.

Localización: nace en primavera y otoño, frecuente y abundante formando grupos de varios ejemplares dispersos bajo melojo (Quercus pyrenaica) y alcornoque (Q. suber).

Comestibilidad: comestible mediocre, en Extremadura de momento no se recolecta para consumirlo.

Observaciones: Lactarius piperatus es una especie relativamente fácil de identificar por su color blanco, cutícula frecuentemente cuarteada y manchada de pardo rosáceo, laminas muy apretadas y látex picante.

Puede confundirse con Lactarius vellereus (Fr.) Fr., de mayor tamaño y láminas más separadas.