Russula vesca

Russula vesca Fr.

 

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Descripción: sombrero  de 5 a 10 cm de diámetro, primero  globoso, después convexo-aplanado y algo deprimido en el centro; margen al principio incurvado, ligeramente estriado y normalmente rajado. Cutícula mate, seca, finamente arrugada, color dominante rosa carneo o rosa vinoso, más o menos uniforme con el centro a veces más oscuro.

Láminas: numerosas, apretadas, anchas, blancas a veces con manchas pardas.

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Pie:cilíndrico, curvado,blanco.

Carne: granulosa, compacta, dura, blanca, sabor dulce a avellana, olor no significativo.

Localización: frecuente, nace en otoño bajo alcornoque (Quercus suber) y roble melojo (Quercus pyrenaica) con jaras y jaguarzos.

Comestibilidad: buen comestible.

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Observaciones: Russula vesca es una especie que se caracteriza por el color dominante rosa cárneo de su cutícula rugosa.