Hygrocybe virginea

Hygrocybe virginea (Wulfen) Orton

= Cuphophyllus virgineus

 

Descripción: sombrero de 2 a 5 cm de diámetro, al principio convexo, después aplanado-convexo, algo deprimido con un ligero mamelón; margen incurvado, estriado por transparencia y algo ondulado. Cutícula higrófana, lisa, brillante, de color blanco puro con ligeros tonos de color crema en el mamelón en los ejemplares muy maduros.

Láminas: arqueadas, separadas, gruesas, decurrentes, de aspecto céreo, blancas.

Pie: largo, cilíndrico afilado en la base, normalmente curvado y sinuoso, fibroso de color blanco, crema rosado en la base.

Carne: delgada, acuosa, blanca, de sabor dulce y olor inapreciable.

Localización: nace en otoño, crece aislado o en pequeños grupos en zonas herbosas, preferentemente de suelo calizo.

Comestibilidad: comestible de baja calidad.

Observaciones: Hygrocybe virginea es una especie que se caracteriza por el color blanco uniforme de todo el carpóforo, lo que le da el epíteto de virginea -virgineus = virginal, puro, por el color blanco puro-. Es de mayor tamaño y carece del agradable olor de Hygrocybe russocoriacea (Berk. & Jos.K. Mill.).

Nosotros la encontramos todos los años a final del otoño en suelo calizo. Algunos autores reconocen la variedad roseipes que presenta tonos rosados en la base del pie.