Russula nigricans

Russula nigricans (Bull.) Fries

 

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Descripción: sombrero  grande, de 10 a 15 cm de diámetro, primero convexo umbilicado, después extendido y deprimido; margen grueso, incurvado. Cutícula seca, primero blanquecina después de color gris pardo y al final negra.

Láminas: muy espaciadas, desiguales, adherentes, blanquecinas,  enrojecen  al tacto y después ennegrecen.

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Pie: corto, macizo, robusto, cilíndrico, duro, blanco, enrojece al tacto.

Carne: dura, blanca, enrojece intensamente al corte para después volverse negra, sabor dulce y olor afrutado.

 

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Localización: nace en verano y otoño, crece formando pequeños grupos en bosques de caducifolios y de confieras.

Comestibilidad: comestible de poco valor.

 

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 Observaciones: Russula nigricans presenta una curiosa característica ya que al envejecer se momifica, es casi imputrescible y es frecuente encontrar  esqueletos de ejemplares del año anterior completamente negros. También tiene la propiedad de albergar sobre sus ejemplares viejos una seta parásita llamada Asterophora parasitica (Bull. Ex Pers) Singer, que crece formando ramilletes de setas con pie largo y pequeños sombreros blancuzcos o grisáceos sobre ella y que, también se puede ver en esta Web.