Tuber dryophilum

Tuber dryophilum Tul. & C. Tul.

 

Descripción: carpóforode 05 a 4 cm de diámetro, en forma de pequeño tubérculo, globoso, lobulado muy irregular, a veces con pliegues muy profundos. Peridio no separable de la gleba con la superficie lisa o finamente pubescente en las hendiduras, de color amarillo-ocre.

Gleba: compacta, dura de joven, primero blanca-crema y después gris-rosada con venas blancas, peridio blanco y  bien definido al corte. Olor débil.

  

Localización: nace desde finales del invierno hasta la primavera, crece hipogeo normalmente asociado a árboles del género Quercus.

Comestibilidad: comestible pero de poco interés culinario debido a su tamaño pequeño y a la dificultad de limpiarlo bien.

Observaciones: Tuber dryophilum  es una especie frecuente y bastante abundante en Extremadura, se desarrolla enterrada y asociada a árboles del género Quercus como alcornoque (Quercus suber) encina (Quercus rotundifolia) y roble melojo (Quercus pyrenaica).