2016 – Mérida
Cartel XXXV Día de la seta de Extremadura
Cáceres a 15 de octubre de 2016
Estimado/a socio/a:
La presente carta es para daros a conocer las actividades del XXXV DÍA DE LA SETA DE EXTREMADURA, que en esta ocasión tendrá lugar en Mérida coincidiendo con la Capital Iberoamericana de la cultura gastronómica y para haceros llegar el material del Otoño 2016, (Boletín, Cartel y Programa de Actividades).
Sábado 12 de noviembre :
9,45-10,30 horas: Cervecería de Naca (Mérida). Situada en la salida a Cáceres, junto al nuevo Centro de Salud Avda de Numancia 8 y de la sede de UGT
10,30 horas: Concentración en calles aledañas.
10,45 horas: Salida organizada para la búsqueda de setas. Tendrá lugar en el Parque Natural de Cornalvo.
13 h horas Visita al Centro de Interpretación del Parque Natural de Cornalvo. (Sólo los que estén interesados)
14,00 horas: Final de recolección.
14,30 horas: Comida de confraternidad (se ruega no empezar con antelación). Tendrá lugar en el paraje de la Ermita de San Isidro de Trujillanos. Si llueve se habilitará un sitio alternativo.
18 horas: Partida hacia los alojamientos en Mérida. Las setas recolectadas se llevarán al patio del Excmo. Ayuntamiento de Mérida y se dejarán allí para que sean clasificadas por los expertos.
19,30 horas: Recorrido turístico nocturno con guía (Salida desde la puerta del Ayuntamiento)
21 horas: Visita a las instalaciones de Terracota Mérida (Premio Nacional de Artesanía, pionera en alfarería romana y contemporánea) Cata de vino de Bodegas Cupido. Se complementará con degustación en el establecimiento de Nico Jiménez (Premio “Jamonero de Oro”, en reconocimiento a la mejor “Trayectoria profesional gastronómica de Extremadura”)
Domingo 13 de noviembre:
10,00 horas: Apertura de la exposición de setas recolectadas el día anterior. Tendrá lugar en la Plaza de España.
10,30 horas. Concurso escolar de pintura “Manuel González Prieto”
Se desarrollará en la Plaza de España. (si llueve, bajo los soportales)
11,30 horas: Asamblea General Ordinaria de la Sociedad Micológica Extremeña, se celebrará en la ESCUELA SUPERIOR DE HOSTELERÍA Y AGROTURISMO DE EXTREMADURA (ESHAEX) Avda del Río S/N
– Lectura y aprobación en su caso del borrador del acta de la sesión anterior
– Informe del Presidente
– Informe del Tesorero (Balance de cuentas del Ejercicio 2015-16 y Propuesta de Presupuesto Ordinario de Ingresos y Gastos para el ejercicio 2016-17)
– Elecciones para Presidente y Secretario
– Ruegos y preguntas
13 horas: Conferencia: “Hongos tropicales de sudamérica”
A cargo de D. Pablo Pérez Daniëls, biólogo y micólogo.
Vicepresidente de la Asociación Micológica “Sierra de Córdoba”
Lugar: Escuela Superior de Hostelería y Agroturismo de Extremadura
14,30 horas: Almuerzo en el restaurante de la Escuela Superior de Hostelería de Extremadura
A cargo de los cocineros D. Gonzalo Valverde (España), entre otros reconocimientos ha sido el reciente representante de la Capitalidad Iberoamericana en Guanajuato (México) y D. Carlos Levano Rayme (Perú), cocinero formado de la mano de Martín Berasategui.
El menú (salvo posibles cambios) será el siguiente:
Platos:
Crema huancaina sobre Lactarius deliciosus dehesa al vacío, huevo de codorniz y esferas de olivos negros
Ceviche de Amanita cesárea a las 3 regiones y espuma del valle sagrado
Copa de brandada de bacalao y Boletus pinícolas en texturas
Boletus aéreus saltado con quinoa al estilo Nikkei y aire de cilantro
Pies de cerdo rellenos de Chantarellus cibarius y consomé de trufa negra
Postre:
Coulant de chocolate con helado de Morchella esculenta y crema del bosque
Bebidas:
Cervezas y refrescos
Los platos serán maridados con vinos extremeños seleccionados por los chefs del evento
Café
El precio del cubierto es de 30 Euros por persona.
Deberá ser ingresado en la cuenta: Nº: 2085 4511 91 0332049526 de IberCaja (Caja Badajoz) hasta el lunes 7 de noviembre inclusive, como máximo plazo, indicando nombre, así como el número de cubiertos. El resguardo será canjeado por el ticket de asistencia a la degustación del sábado y el almuerzo del domingo, lo realizará el tesorero (Manuel Moreno) el sábado durante el desayuno en el bar de 9,30 a 10,30 horas o bien antes del almuerzo.
ALOJAMIENTOS:
Se aconsejan los siguientes: (Cada socio deberá hacer la reserva con suficiente antelación)
– Hotel Velada (****).- Habitación doble con desayuno-buffet (65 Euros) Tno: 924 315140
Habitación doble (55 Euros)
Habitación individual con desayuno-buffet (60 Euros)
Habitación individual (55 Euros)
– Hotel Tryp Medea (****).- Habitación doble con desayuno (70 Euros) Tno: 924 372400
Habitación doble (60 Euros)
Existen además gran cantidad de hoteles de (**) ó (***), así como otros tipos de alojamientos.
El presidente de la S.M.E. Vocal de la Sede de Mérida
D. Ramón González Cerrato D. Andrés González Méndez
Nota: Como en el otoño anterior disponemos de lotería de Navidad Nº 26974. Es importante que cada socio colabore con los responsables de cada Sede en la venta de las mismas, difundiéndola entre sus familiares, amigos y conocidos. Aquellos socios que vivan lejos de las sedes podrán ponerse en comunicación con el tesorero (Manuel Moreno) al correo electrónico: sociedadmicologicaex@gmail.com o por whatsapp ( 686967115 ) para adquirir las mismas.
Os recordamos que estamos en proceso de reformar y mejorar la página Web de la SME (Micoex.org)
