Russsula rubroalba (Sing.) Romagn.
Descripción: sombrero robusto y carnoso, de 6 a 12 cm de diámetro, primero globoso, después convexo deprimido, al final aplanado de forma irregular; margen incurvado, algo ondulado. Cutícula algo viscosa y brillante en tiempo húmedo, mate en seco, de color rosa a rojo púrpura, rojo vinoso hacia el margen decolorándose a blanco-crema hacia el centro, a veces casi totalmente crema blanquecina y solo tintada de rosa en el margen.
Láminas: ventrudas, apretadas, muy frágiles, subdecurrentes, crema amarillentas y al final ocre amarillentas por las esporas.
Pie: cilíndrico, corto, algo radicante, duro y macizo de joven, después algo cavernoso, finamente rugoso, blanco.
Carne: dura y compacta, de consistencia granulosa, frágil, blanca, de sabor dulce y olor suave.
Localización: frecuente y abundante, nace en otoño y primavera, crece solitaria o formando grupos bajo alcornoque (Quercus suber), roble melojo (Quercus pyrenaica) y encina (Quercus rotundifolia).
Comestibilidad: comestible.
Observaciones: Russula rubroalba es una especie que se caracteriza por su cutícula de color rosado a rojo púrpura hacia el margen manchada de blanco crema en el centro y láminas amarillentas.
